Σκαρφαλωμένο στην κορυφή ενός λόφου 25 χιλιόμετρα βορειοδυτικά του Άλμπι είναι το γραφικό χωριό Cordes-sur-Ciel (το οποίο μεταφράζεται σε "Cordes in the Sky" λόγω της ανυψωμένης θέσης του). Αυτή η μικροσκοπική μεσαιωνική πόλη με τείχη διαθέτει ένα πανέμορφο σκηνικό και πολλούς αρχιτεκτονικούς θησαυρούς. Ιδρύθηκε από τον Κόμη της Τουλούζης το 1222, το χωριό διαθέτει χαρακτηριστικούς πύργους, πλακόστρωτα δρομάκια, μια μεσαιωνική αγορά και πολλά κτίρια του 13ου και 14ου αιώνα. Η περιπλάνηση στα στενά δρομάκια του Cordes-sur-Ciel είναι σαν να κάνετε ένα ταξίδι πίσω στο χρόνο για τον Μεσαίωνα. Θαυμάστε τα γοτθικά αρχοντικά που χτίστηκαν από πλούσιους εμπόρους του 13ου αιώνα. Επισκεφθείτε τις γκαλερί τέχνης και τα εργαστήρια χειροτεχνίας για να βρείτε τοπικά έργα τέχνης, κεραμικά και κοσμήματα. Η πόλη είναι επίσης διάσημη για την ειδικότητά της "croquants aux amandes
